麦わらで作られた帽子の総称で、英語ではストロー・ハットといい、主に夏の帽子として用いられる。特に日本語で「麦わら帽子」などという場合は、麦稈真田（ばっかんさなだ＝麦わらを漂白、または染色し、平らにして、真田紐のように編んだもの）で作られた帽子をいい、夏の野良仕事や海水浴などによく用いられるつばの広い、丸い山形帽で、リボンが巻かれたり、あご紐が付けられる場合が多い。別に「麦稈帽（ばかんぼう）」ということもある。