フィシューは婦人用の「三角形の肩掛け」をいい、これをあしらったようなショールやスカーフ状の衿をいう。胸もとをV字形に大きく開けてスカーフを肩から掛けたように、後ろを三角形にしたものが多い。18世紀後半～19世紀前半に流行した肩掛け（フィシュー）に似ていることからこの名がある。