英名はパール。生きた真珠貝の分泌物から形成され、表面をオリエントといわれる七色の光沢（真珠光沢）を放つ真珠層で被われた天然産物のことで、天然真珠と養殖真珠、また生息水域によって海水真珠と淡水真珠に分けられる。一般に市場に出回っている真珠は、海水産のアコヤ貝からとれる養殖真珠であることが多い。冠婚葬祭などに広く用いられるが、熱や酸に弱い。